こだわり Policy

身体全身で表現したくなるようなおいしさ

身体全身で表現したくなるようなおいしさ

目の前で握られる鮨。
「次は自分の番か?」と、心の中でワクワク感が止まりません。
一口食べた瞬間、いつもは厳しい顔をしている大人たちの相好を崩していく姿が見られます。

旨い酒の肴として、この一皿を摘まむ

旨い酒の肴として、この一皿を摘まむ

ときには一人で訪れ、大将自慢の鮨をゆっくり摘まんでみてはいかがでしょう。
贅沢に感じるほど旨い鮨をアテに、クイッと一献。
ゆっくりと五臓六腑に染み渡るのが分かります。

自分にも相手にも大事な日に利用したい鮨店

自分にも相手にも大事な日に利用したい鮨店

一年の中で数えるほどしかない大切な日。
そんな日は、いつまでも心に残るお店を利用したくなるのではないでしょうか。
予約時に、相手の好みを大将に伝えることをお忘れなく。

カウンター席だからこそ、できるおもてなし

カウンター席だからこそ、できるおもてなし

自信をもって紹介できる店を知ることは、接待をする上で大事なことのひとつ。
だからこそ、店の開拓に力を入れている人もいるとか。
ぜひ、【鮨と志】へ訪れてみてください。

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